ATLANTA TALK TALK
SSRE 부동산
안성당 한의원
PRIME STAFFING

갈치조림엔 밥이 몇공기 필요할까?

  • 음식점 정보
  • 아틀란타 맛객
  • 05/07/2024

은대구 조림은 자주 접해 보았지만 갈치조림은 남대문시장 뒷골목에서 몇 십년전에 먹어보곤 구경도 못해봤는데 스와니 강서설렁탕에서 잘한다길래 댕겨왔구먼요. 아니 설렁탕집에서 왠 갈치조림이냐구요? 저도 똑같은 생각했읍니다. 그분을 대면 하기전까지는요...

일단은 설렁탕을 먹어봐야겠죠? 후루룩 소리를 내면서 빨고 싶은, 소면을 담은, 고기도 푸짐한 강서설렁탕 이올시다. 설렁탕 국물이 진짜배기인 집은 국물을 한 숟가락 들으키면 혀에 바로 반응이 옵니다. 혓바닥이 뭔가에 코팅이 되는 느낌. 그런 감동은 없었지만 소면과 많은 양의 고기가 설렁탕 전문점의 체면을 세워주고 있었읍니다

오....남대문 시장의 겜성을 잘 표현해 주는 다 찌그러진 양은 냄비에 담겨져 나온 이 밤의 주인공 갈치조림입니다. 너무 맵거나 짜지는 않을까하는 생각에 대면하는 순간 뒷목덜미에 한줄기 땀마져 흐르게 합니다

밑에는 큼직한 무우가 서너장 깔려있고 그위에 두툼한 갈치들이 자리를 잡고 있는데 갈치 한점을 정확한 젓가락질로 띄어내는순간 뽀오얀 속살을 들어냅니다. 

갈치살을 밥위에 올린 후 여기 조림양념을 냄비에서 한숟가락 퍼다부은 후 떠먹으면 이게 기냥 쥑여요. 사실 조림양념을 머금은 갈치살 밥 한 숟가락을 사진찍으려 했는데 한 숟가락 먹고 그맛에 기냥 정신줄을 놓고 말았읍니다. 정신을 되찾았을 땐 밥 두공기반(2 1/2)을 벌써 비우고 냄비에서 양념에 조린 무우를 찾아 헤메고 있는 거의 짐승이 되어버린 제 자신을 발견하고 말았읍니다. 미리 만들어 놓았다가 퍼주시는게 아니라 주문 후에 만들어서 자작자작하게 조려주시는 관계로 주문 후 시간이 좀 걸릴 수 있지만 정말 기다린 보람이 있었읍니다. 누구나 좋아할 만한 양념이였읍니다. 가격은 $18.99

댓글 0
loading...

의견쓰기::상업광고,인신공격,비방,욕설,음담패설등의 코멘트는 예고없이 삭제될수 있습니다. (0/2000자를 넘길 수 없습니다.)

el dorado
No제목조회수이름등록일
15565 [ 음식점 정보 ]새콤달콤 입맛돋는 메밀 비빔면 드시러오세요~~27lambgean06/28/2025
15561 [ 그랜드 오프닝 ]데이트하기 좋은 피자집 Millie's145아틀란타 맛객06/28/2025
15507 [ 음식점 정보 ]스와니 모짜르트 인절미 빙수116맛테스터06/25/2025
15479 [ 음식점 정보 ]내 얼굴 싸이즈...후덜덜. 기소야498아틀란타 맛객06/24/2025
15395 [ 음식점 정보 ]호떡의 추억410아틀란타 맛객06/20/2025
15348 [ 음식점 정보 ]이게 입에 들어가요? BB Myun874아틀란타 맛객06/18/2025
15279 [ 그랜드 오프닝 ]또 하나의 한국 직영점 상륙. 유미 카츠1741아틀란타 맛객06/14/2025
15266 [ 음식점 정보 ]디케이터에 있는 금불246맛테스터06/13/2025
15238 [ 음식점 정보 ]중국냉면, 냉짬뽕 둘루스 H-Mart food court 취영루732아틀란타 맛객06/12/2025
15145 [ 그랜드 오프닝 ]9292 K-BBQ Decatur Downtown 지점 오픈2119292디케이터06/08/2025
15133 [ 그랜드 오프닝 ]삼봉냉면 아틀란타 맛집 스와니점728아틀란타 맛객06/07/2025
15125 [ 그랜드 오프닝 ]Tea cafe가고 Yogurt cafe가 오나?264맛테스터06/06/2025
15117 [ 그랜드 오프닝 ]짬뽕지존 스와니 H Mart점 오픈42324/706/05/2025
15074 [ 그랜드 오프닝 ]힘!!! 면역력 !!!피로 회복 !!! 임산부 영양!!! 스와니 KOREA GARDEN 한국식 장어 소금구이 시작 !!!! 한국식 바베큐!!!! 경험해 보세요.....257hotae구사06/04/2025
15057 [ 음식점 정보 ]Glam 104 새메뉴290Glam 10406/04/2025
15039 [ 음식점 정보 ]스와니 프렌치 식당 La belle vie summer special239큐드06/03/2025
15026 [ 그랜드 오프닝 ]❤️❤️❤️취영루(영차우루) 21주년 행사❤️❤️❤️288Anthony06/02/2025
15025 [ 음식점 정보 ]무더운 여름 시원한 냉짬뽕과 중국냉면 드세요!251Anthony06/02/2025
15015 [ 음식점 정보 ]한번 뜯어보실텨? 'CUE887아틀란타 맛객06/02/2025
14979 [ 음식점 정보 ]88두부 가성비 짱!667trevis05/30/2025