현미가 일반 흰쌀보다 더 비싼 이유

현미는 생산 과정이 더 복잡함.

껍질만 제거된 쌀로, 영양소가 풍부한 배아와 껍질이 남아 있고, 알곡 전체를 그대로 도정하는 것이기 때문에, 도정 과정이 까다롭고 수율이 낮음.  따라서 생산 비용이 증가.

현미는 영양 성분이 풍부하고 섬유질, 비타민, 미네랄 등이 함유되어 있어 건강에 좋음.

이런 영양적 가치 때문에 가격이 높게 책정됨