아픈 사람에게 죽 끓여주면 안되요~~

탄수화물은 아밀라제라는 소화효소가 있어야 포도당으로 만들어진 후 제대로 소화가 되는데,

아밀라제 효소는 유일하게 씹을 때 입안에서 나오는 침속에만 있는 효소입니다.

죽은 씹지 않고 위장으로 들어가게 되겠죠?

그러면 아밀라제 효소없이 위장으로 들어간 죽은 오히려 더 소화가 안된다고 볼 수 있습니다.

소화가 안된다는 건 영양분 공급이 안된다는 뜻이지요.

--- 이계호 박사 ---