어따. 그늠 끈적끈적하네 그랴

중식당에서 탕수육을 놓고 찍먹이냐 부먹이냐에 한반도가 둘로 나뉜 것 처럼 두패로 나뉘게 됩니다.

그런데 이런 분단의 아픔은 칼국수에서도 나타나는데요.....얼마전 둘루스의 Poke Bar에서 먹었던 맑은 국물의 시원한 맛 칼국수가 기가 좋았고, 감자가 들어간 다른류의 칼국수가 있다해서 부리나케 댕겨왔읍니다

Grand Opening에 맞춰 달려간곳. 

이곳은 스와니 본본치킨과 소공동 순두부가 위치한 그 곳. 조아택배 바로 옆집 되겠읍니다.

어찌 그랜드 오프닝을 알았냐구요? 여기 atlantatalktalk 자주 읽다보면 다 이렇게 됩니다.ㅋㅋ

이곳의 상호는 담온(Damon) 인데 ....한글 모르는 애들이 언뜻보고 Demon (악마) 으로 생각할까봐 살짝 노파심이 생겼습니다.

분명 사장님은 "맑은 맛을 정성껏 빚는다"  "건강하고 담백한 음식"이라는 뜻으로 지은 이름이라고 믿습니다.~~ 주여 ~~!!!

내부는 놀랄만큼 깨끗합니다. 카운터 옆쪽으로 화장실 가는길 따라 테이블이 즐비하고요 조명과 실내장식이 뭘 좀 아시는분이 하신듯 잘 어울립니다.  주문은 키오스크를 통해서 했지만 카운터에서도 가능해 보입니다.

얼큰 해물 칼국수를 주문해 보았읍니다. 일단 대하 2마리가 눈에 띄고요 잘 뒤적거려 보니 홍합이 5개, 오징어에 스켈롭(조개눈), 심지어 작은 새우까정 골고루 드가 있읍니다.

호박과 당근을 피해 면치기에 나섰는데, 일단 수타면은 아니지만 면발의 두께가 아주 흡족합니다. 면발의 식감도 좋았고 면의 양도 만족 스러웠는데 여기서 절정은 끈끈한 육수. 

이유가 뭔지를 알기위해 부검을 진행한 결과. 바닥 부분에 발견된 작은 조각들(위 사진 참조). 굳이 국과수에 성분분석을 의뢰하지 않아도 황태 (북어) 조각들로 보입니다다. 이외에 무우국에 드가는 무우크기의 감자들이 다수 발견되었읍니다. 끈끈함의 원인은 감자와 황태였던것 이였읍니다. 궁물의 끈끈함으로 인해서 면치기시 면에서 느낄 수 있는 궁물의 맛을 한층 업그레이드하려는 주방의 계획이 한사람의 입맛을 사로잡는 순간이였읍니다

덮밥을 안먹고 가면 밤새 후회가 몰려 올 것 같아 주문한 제육덮밥인데 예상과 영 딴판의 비주얼에 놀랐읍니다. 밥위에 숙주, 양파와 계란 노른자가 올라 앉아있고 제육이 맵질 않아요. 무슨돈 무슨돈 하는 일본식인 덮밥인가벼.

겨우 맛만 보자고 꼬신 후 친구 녀석 덮밥을 한술 떠 먹어봤는데 걍 애덜이 환장할 맛이구먼요. 기사식당의 제육볶음처럼 고춧기름에 흠뻑젖은 매콤한 맛이 아닌 멍 때리면서 먹다간 계속 먹을 것만 같은 순하지만 약간 달달하고 계란 노른자의 부드러움까지 느낄수 있는 그런 맛입니다. 사이드로 쯔유 국물과 김 한봉지도 주셨는데 아마 싸먹으라는? 

직장과 가까워 점심때 부담없이 들릴 수 있는 담온으로 여러분도 캄온!